5 logiciels de brassage automatisés pour créer de la bière de haute qualité en 2019

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La plupart des brasseries qui existent aujourd'hui ont été communément créées sous forme de petits systèmes de brassage développés dans les maisons des amateurs de bière. Les systèmes étaient généralement de petites unités ne pouvant produire qu'une petite quantité de bière.

Au fil du temps, certaines des brasseries ainsi créées se sont transformées en sociétés de production de bière à part entière. En raison de la croissance substantielle, les entreprises ont dû faire face à des problèmes différents. Maintenir la qualité de la bière au même niveau qu'avant la croissance est plus difficile en raison de l'augmentation de la production. Un autre facteur très important était évidemment la perte de rentabilité si un des lots de bière était corrompu de quelque manière que ce soit.

Pour mieux gérer le passage d'une station de brassage à la maison à une production au niveau de l'entreprise ou pour gérer l'entreprise de brassage que vous possédez déjà, vous pouvez utiliser un logiciel spécialement conçu pour cette tâche.

Mieux encore, le logiciel de brassage que nous allons explorer dans cet article vous permet d’automatiser le processus de brassage et d’obtenir des informations sur l’état de votre lot sur l’écran de votre ordinateur, de votre téléphone ou de votre tablette.

Automatisez votre processus de brassage avec ces outils

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BruControl

BruControl est un excellent logiciel de brassage qui vous permet de gérer et de contrôler les processus de différents types de machines. Conçu spécialement pour les brasseries, il peut également être utilisé pour la fabrication et la transformation de produits alimentaires ou IDS (Industrial Control Systems).

Ce logiciel utilise des cartes micro-contrôleurs conçues par les utilisateurs, qui vous permettent de contrôler les entrées et les sorties de l'interface. Vous pouvez utiliser BruControl avec un grand nombre de ces interfaces pouvant être connectées via USB, Ethernet ou Wi-Fi. Cela vous permet de contrôler un bon nombre d'interfaces à partir du même tableau de bord.

Vous pouvez utiliser cette application en tant que panneau de commande remplaçant les indicateurs physiques et les commutateurs, ou, si cela ne vous dérange pas un peu de programmation, même en tant que contrôleur logique doté de fonctionnalités multitâches automatisées.

L'utilisation normale de BruControl ne nécessite aucune capacité de programmation ni l'installation d'un autre logiciel. Cette application prend en charge une large gamme d'entrées, d'algorithmes et de sorties pouvant être analogiques, numériques, compteurs, PID, etc.

Certaines des meilleures fonctionnalités de BruControl incluent:

  • Interface personnalisable compatible avec les écrans tactiles
  • Communique avec une ou plusieurs interfaces de microcontrôleur locales ou réseau
  • Les interfaces de microcontrôleur peuvent être utilisées comme E / S matérielles pour les contrôles électroniques physiques
  • Langage de script simple et flexible avec capacités d'automatisation complètes et options multitâches
  • Peut être intégré à plusieurs types d'appareils - relais (SSR / mécanique), contacts, commutateurs, capteurs, commande de moteur PWM (Pulse Width Modulation), éclairages, chauffages, etc.
  • Mesure de température - thermistance / analogique, RTD, 1 fil (DS18B20)
  • Capteurs d'effets / impulsions - codeurs, débitmètres, proximité, etc.
  • Écrans LCD locaux
  • Petit impact du processeur sur le PC
  • Espaces de travail multi-pages

BruControl propose également une représentation graphique personnalisable de la configuration de votre brasserie qui vous permet de contrôler directement l’ensemble des dispositifs physiques. Vous pouvez définir des minuteries, des alarmes et également collecter en permanence des données avec un accès immédiat aux données déjà collectées.

Ce logiciel a été publié en 2 versions, chacune offrant des fonctionnalités différentes:

  • BruControl Basic - cette version peut connecter une interface uniquement par USB.
  • BruControl Advanced - peut connecter plus d'interfaces via USB, Ethernet ou Wi-Fi.

Si vous possédez déjà la version de base de BruControl, vous avez le choix de passer à la version avancée en payant un petit supplément. Vous pouvez voir plus d'informations sur les prix sur le site officiel de BruControl.

Essayez BluControl

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CraftBeer Pi

CraftBeer Pi est un logiciel basé sur Raspbery Pi qui est conçu pour vous aider à automatiser le processus de brassage et à contrôler le processus de fermentation. Vous avez un accès facile à toutes les informations fournies dans cette application grâce à l’utilisation d’une interface Web, directement accessible depuis votre Raspberry Pi, votre téléphone mobile, votre tablette ou votre ordinateur de bureau.

Certaines des caractéristiques les plus importantes de CraftBeer Pi incluent:

  • Configurations de bouilloire personnalisables - de la bouilloire simple à la configuration HERM et RIMS de la bouilloire 3
  • Vous pouvez configurer vos propres étapes de préparation du processus de brassage à l’ébullition.
  • Peut importer des recettes à partir de fichiers .xml de BeerSmith
  • Peut être facilement étendu en ajoutant de nouvelles logiques de contrôle ou du matériel
  • Contrôle du matériel à partir de l'interface Web - chauffage, pompe, vannes, agitateur
  • Contrôleur PID - gère la température de votre bouilloire
  • Option graphique de température
  • Peut définir des étapes de fermentation avec des paramètres personnalisés
  • Contrôle de température automatisé pour plusieurs bouilloires
  • Capteurs DS18B20
  • Prise en charge de différentes sorties (prises USB, GPIO, PiFace)

Si vous avez besoin de conseils sur le fonctionnement de CraftBeer Pi. vous pouvez visiter le site officiel.

Si vous avez besoin d'un tutoriel sur la façon d'installer et d'utiliser CraftBeer Pi, cliquez ici.

Essayez CrafBeer Pi

3

Tableau de bord de brasseur

Brewer Dashboard est un autre excellent logiciel conçu pour vous offrir un contrôle total sur tous les aspects de votre entreprise. Il offre également des fonctionnalités d'automatisation, de facturation automatisée et de contrôle de la température.

Ce logiciel est très efficace car il a été conçu à l'aide de la plate-forme logicielle SCADA, compatible avec différentes technologies - bases de données SQL, Java, Ajax et Flash.

L'utilisation de ce logiciel vous permet de collecter facilement des données de lots sur votre processus de brassage et offre également des informations importantes à vos brasseurs. Vous pouvez gérer l’ensemble des processus inclus dans la préparation du café et vous offre également la possibilité de gérer vos réservoirs, le tout à partir d’une interface conviviale.

Les caractéristiques importantes qui méritent d’être mentionnées comprennent:

  • Contrôle de la température - peut être contrôlé de n'importe où dans le monde en utilisant des jauges connectées à Internet
  • Rapports qui affichent des données en temps réel issues des tests et du stade de préparation des lots
  • Vous pouvez programmer le brassage de tiges
  • Allumer à distance la chaudière avant de brasser
  • Surveillance de réservoir et de niveau
  • Surveillance du refroidisseur et du glycol
  • Compatible avec les graisseurs, les compresseurs d'air et autres équipements
  • Surveillance et gestion de l'énergie

Outre les fonctionnalités de base du tableau de bord de Brewer, la société peut également fournir des solutions d'automatisation personnalisées pouvant vous aider à résoudre des problèmes spécifiques. Cela inclut la conception du système, l'intégration avec des périphériques tiers, la programmation d'automates et les boîtiers de commande, les interfaces utilisateur, etc.

Essayez le tableau de bord de Brewer

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BrewMaxx

Brewmaxx est une autre excellente solution pour automatiser le processus de brassage de votre entreprise.

Vous pouvez utiliser ce logiciel pour contrôler en permanence le large éventail de processus allant des données de production au traitement des liquides basé sur une recette, en passant par le MES (système d’exécution de fabrication), et présente également une bonne intégration avec les systèmes ERP et LIMS.

L'une des meilleures caractéristiques de Brewmaxx est la possibilité d'utiliser le paramétrage au lieu de la programmation. Cela vous permet de remplacer par une programmation individuelle le paramétrage de toutes les fonctions techniques.

L'architecture du système vous permet d'appliquer des modifications sans qu'il soit nécessaire d'arrêter la production. Cela vous permet de gagner du temps et est bien plus efficace que de devoir arrêter tout le processus de brassage à chaque changement mineur de la configuration.

Brewmaxx a une large gamme de fonctionnalités, parmi les plus notables sont:

  • Système de contrôle de processus - lié à l'objet, ouvert et basé sur un automate
  • Contrôle et gestion automatisés des recettes
  • Bibliothèque de graphiques de processus vectoriels
  • Grande bibliothèque de modules de classes prédéfinies d'automatisation
  • Modules d'équipement spécifiques à la brasserie
  • Système de rapport basé sur le Web
  • Grandes fonctions d'archivage
  • Diverses langues disponibles
  • Peut enregistrer et exporter des séquences de processus

Brewmaxx est sorti en 2 versions différentes:

  • Brewmaxx Basic - Opération, acquisition de données de production et traitement des liquides avec contrôle de recette intégré.
  • BrewMax Integrate - le système de génération de rapports MES pour la création de rapports Web indépendants de la localisation. Peut être acheté seul ou en association avec Brewmaxx.

Deux modules optionnels sont également disponibles:

  • Matériel Brewmaxx - gestion des matériaux, peut être utilisé seul ou en complément de Brewmaxx Basic
  • Brewmaxx Connect - vous permet de créer des interfaces de communication entre Brewmaxx et les systèmes ERP ou LIM.

Essayez Brewmaxx

5

Vertech

Le logiciel de Vertech est une autre excellente option logicielle qui offre un moyen efficace et hautement performant d’automatiser et de contrôler l’ensemble du système de production de votre brasserie.

Les principales caractéristiques comprennent:

  • Tableau de bord du gestionnaire - conseil en processus d’entreprise, planification de la production, traçabilité des ingrédients, gestion des recettes
  • Système de surveillance de l'efficacité - affiche des données complètes sur votre rendement, votre qualité, votre efficacité, etc.
  • Automatisation des brasseries - automatiser les équipements nouveaux ou existants afin d'améliorer la qualité
  • WhiteBox - vous offre des données de performance en temps réel.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'utilisation de Vertech, cliquez ici pour accéder à un large éventail de didacticiels vidéo.

Essayez Vertech

Conclusion

Gérer une brasserie est un travail difficile, et vous n'avez pas à vous soucier constamment de vérifier physiquement les jauges de chaque élément de votre matériel, les échelles de température, la pression de l'eau, etc. Vous pouvez effectuer tout cela dans le confort de votre chaise préférée, en utilisant le logiciel présenté dans cet article.

Dites-nous quel logiciel d’automatisation brassicole vous avez choisi dans cette liste dans la section commentaire ci-dessous.

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